Ninguno de nosotros es capaz de resistirse a una buena tortilla tierna y jugosa recién hecha. Da igual que seamos niños o adultos, es uno de los placeres que la vida nos ofrece y que no podemos desaprovechar. Cuántas veces nos obcecamos en que solamente las cosas poco sanas nos producen gran placer, pues aquí te dejo 7 Tortillas saludables para echar por tierra es mito. Con estas tortillas saludables disfrutarás en todos los aspectos, en la cocina, mientras la saboreas y con los resultados en tu cuerpo.
Con este tipo de recetas estamos comiendo para sentirnos cada vez mejor y más sanos. Todo lo que comentos afecta a nuestro estado de ánimo. Aunque te pueda parecer contradictorio, hay muchos alimentos que producen gran placer mientras los comes pero después van a hacer que te encuentres sin energía y muchas veces hasta triste o irritado. Por el contrario, también podemos elegir comer para ser más felices. No quita que de vez en cuando tomemos alguna cosita menos sana, pero que la norma sea comida sana que nos haga sentirnos plenos y felices en nuestros cuerpos.
Todas las tortillas de verduras son por lo general platos muy rápidos y fáciles de preparar, por lo que en un momentito, podemos disfrutar de una comida recién hecha.
Tortillas saludables para cenar rico y sano
Tengo por costumbre preparar las tortillas para la hora de la cena. El huevo y la verdura son una combinación excelente para tomar por la noche si te gusta cuidar tu salud. Las tortillas sanas también son muy buenas a la hora de la cena si estás a dieta, y quieres cenar una proteína con una verdura.
Cierto que estas tortillas son sanas para cenar, pero también lo son para el desayuno. Sí, el huevo con la verdura son geniales para empezar el día con un desayuno bajo en carbohidratos. Si por las mañanas no tienes tiempo o simplemente te da pereza, deja preparada una tortilla la noche anterior y la desayunas al día siguiente. Si realmente quieres un desayuno muy bajo en carbohidratos, evita las tortillas que llevan patata porque tienen un contenido en almidón más alto.
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7 Tortillas Saludables
Aquí te dejo 7 tortillas saludables que son mis favoritas, aunque hay muchísimas más que debería ir incluyendo en esta lista. Cada una de estas tortillas es especial y cada una tiene su particularidad. Algunas destacan por su jugosidad como es el caso de la tortilla de zapallitos o de calabacín. Otras, por su esponjosidad como es el caso de la tortilla de brócoli, no te puedes ni imaginar lo esponjosa que queda, da la sensación de que estás comiendo un pudin. También son especiales las tortillas que quedan untuosas, y para untuoso el aguacate, así que ¡imagina cómo queda la tortilla hecha con aguacate!. Y todas, todas, son tiernas, deliciosas e irresistibles.
Tortilla de Zapallitos o Calabacín (Zucchini)
Esta receta tortilla de zapallitos diría que es de la más jugosas que he comido nunca. La receta no tiene misterio, lo único que debemos tener en cuenta, es que, al tratarse de una verdura con un contenido en agua muy alto, tendremos que saltear a fuego alto para que no quede agua en el fondo y después ésta vaya a parar a la tortilla.
Tortilla de Acelgas
La tortilla de acelgas quizás no sea de las más buscadas ni conocidas, pero te aseguro que está realmente deliciosa. La particularidad de la tortilla que aquí preparo, es que la acelgas no van hervidas, sino salteadas en la sartén. De esta manera, la tortilla queda con un intenso sabor a acelgas, al no pasarlas por agua todas las propiedades quedan en la hoja y no se van en el agua del hervor. Al no llevar cocción, utilizamos nada más que la parte verde de la hoja y vamos a dejar las pencas para otra elaboración. Cuando hago esta tortilla, las pencas las suelo hervir y servir con una mayonesa de ajo o alioli. Así con unas hojas de acelga tengo para hacer dos recetas diferentes.
Esta tortilla también lleva algo de patata, porque la combinación de acelgas y patatas me gusta mucho. Si no quieres tomar hidratos de carbono, quita la patata y haz la tortilla solo con las acelgas, queda super rica.
Tortilla de Aguacate
La tortilla de aguacate es suave e untuosa, además, en esta ocasión he batido las claras a punto de nieve, de manera que al hacer la tortilla ésta sufla quedando de lo más esponjosa.
Tortilla de Brócoli y Ajo Confitado
De estas 7 tortillas saludables, la de brócoli y ajo confitado es de las más ricas para desayunar o comer al día siguiente. El brócoli está hecho en su propio agua quedando un sabor de los más intenso y delicioso. Además, el ajo confitado le aporta un toque dulzón muy agradable.
Tortilla de espinacas y queso
Quizá esta tortilla sea de las más tradicionales a la hora de cocinar tortillas de verduras. Además, la tortilla de espinacas y queso, suele gustar muchísimo a los niños, así se convierte en un gran aliado para introducir las verduras a los más pequeños
Tortilla de patatas y habas en su vaina
Podemos considerar esta tortilla de habas en su vaina con patatas como una variación de la tradicional tortilla española. En este caso, al freír las patatas para la tortilla, añadiremos las vainas para que se hagan al mismo tiempo. Para elaborar esta tortilla, elegiremos vainas jóvenes, cuando sus semillas interiores son pequeñas y tiernas.
Tortilla de kale, la última de las 7 tortillas saludables
Aunque he dejado esta tortilla para el final no por ello es menos importante en mi ranking de tortillas sanas, sino todo lo contrario. El kale es una verdura que en muy poco tiempo se ha hecho un hueco muy grande en nuestras cocinas, y en nuestros huertos. Como no podía ser de otra manera, dentro de esta lista de 7 tortillas saludables, había que incluir la tortilla de kale. Si todavía no has probado esta verdura, comerla en tortilla será un gran comienzo.
Las tortillas me parecen una cena super socorrida y deliciosa. Ayer preparamos la tortilla de habas y nos encantó, era la única que nos quedaba por probar de tu lista. Muchas gracias!
Me alegra mucho que las opciones te hayan resultado útiles, muchas gracias y a seguir cocinando rico!
Ando buscando recetas saludables para mi dieta y estas tortillas son mi salvación. Voy a empezar con la de aguacate!!!
Las tortillas son de las cosas que más juego dan, ricas, fáciles de hacer y saludables! Buena elección!
Es justo lo que estaba buscando. Bendito sea el Señor, cuántas tortillas diferentes! Voy a empezar con la de brócoli y ajo confitado. ¡Muchísimas gracias! Bendiciones.
Muchas gracias, me alegra que te sea útil. Bendiciones amiga
Qué bien me vienen todas las recetas de tortilla, nos gustan mucho y estaba buscando variedad. La de aguacate y kale me parecen muy curiosas. Gracias
Me alegra mucho Ana Felisa, es una forma de comer sano y con variedad. Un saludo!
En casa siempre triunfan las tortillas! las he probado todas menos la de habas y la de aguacate ¡no sabía que el aguacate se podía comer de otras maneras que no fuera en tostadas o ensalada! esta noche ya tengo resuelta la cena! gracias
La de aguacate es divina por todo, su sabor, su textura, y la propiedades tan extraordinarias que tienen sus ingredientes. A disfrutar comiendo sano!