La infusión o té de jengibre es una bebida muy aromática y de excelente sabor. En esta receta la infusión está enriquecida con varias especias: canela, clavo, cardamomo y azafrán que además de sumar con sus propiedades medicinales aportan un interesante aroma y sabor.
Este té además de estar buenísimo es una forma magnífica de beneficiarse de las virtudes de esta raíz. El jengibre lleva utilizándose desde hace más de 2.000 años en la Medicina Tradicional China y en Ayurveda como planta medicinal para el tratamiento de muchas enfermedades. Estas son algunas de las propiedades medicinales que se le atribuyen al jengibre:
► Aparato respiratorio: gripe, refriado, alivia la fiebre, dolor de garganta
► Antiinflamatorio y analgésico: artritis, dolores musculares, dolor de cabeza y migrañas.
► Aparato digestivo: quemador de grasas, mal aliento, vómitos, náuseas, diarrea, sequedad de boca
► Aparato circulatorio: mejora el sistema cardiovascular y mantiene buena circulación.
Raciones: 3 tazas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Dificultad: Muy fácil
Lo que necesitas:
40 gr de jengibre rallado
1 litro de agua
7 cardamomos
7 clavos
½ cucharadita de canela
Unas hebras de azafrán
Manos a la obra:
- Lo primero es poner el litro de agua a calentar en un cazo.
- Mientras el agua se va calentando, en un mortero ponemos el cardamomo, el clavo y machacamos.
- A continuación agregamos al agua el jengibre rallado, el cardamomo y el clavo machacados, la media cucharadita de canela y las hebras de azafrán.
- Una vez empieza a hervir, tapamos y dejamos cocer a fuego lento durando 15 minutos
- Por último, colamos y servimos. Si lo deseas puedes endulzar con un poquito de miel cruda.
Tips:
- Esta infusión se puede conservar en el frigorífico hasta 3 días.
- En los meses de mucho calor también se puede tomar fría.
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Para ver la vídeo-receta de la infusión o té de jengibre pincha aquí o sobre la siguiente imagen:
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