De los patés vegetales o veganos más ricos es el paté de pimientos y anacardos. Desde el primer momento en que lo pruebes, te vas a aficionar a esta crema sana y nutritiva para untar.
El paté está hecho a base de ingredientes naturales y algunas especias, que como siempre puedes ajustar a tu gusto.
La base principal son los anacardos que aportan untuosidad y gran cantidad de grasas saludables. Mientras que los pimientos asados dan un potente sabor y color. Cuanto más tritures la mezcla más finos quedarán los anacardos y más untuosa la crema.
El anacardo es muy rico en grasas saludables, principalmente Omega 6, conocidas por sus beneficios para la salud del corazón. Este fruto seco también es una fuente de proteínas vegetales muy interesante para una dieta equilibrada y rica en nutrientes.
Este saludable y nutritivo paté vegano de pimientos y anacardos es muy versátil, tener un tarrito disponible en la nevera puede sacarte de un apuro.
Cómo tomar el paté de pimientos y anacardos
- Está delicioso untado sobre el pan, crackers o tortitas de cereales.
- Me gusta especialmente sobre crudités como champiñones, apio y calabacín.
- Otra opción es presentarlo como dip con picos o crudités en forma de bastoncitos.
Además, en tan sólo 10 minutos podrás preparar esta rica crema que además aguanta hasta 9 días en la nevera.
Paté de pimientos y anacardos, vegano y casero
Ingredientes para 2 tarritos de 125 gramos:
100 gr de anacardos, en remojo de 12 horas
150 gr de pimientos asados
2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano
½ cucharadita de sal o a gusto
½ cucharadita de comino molido
Opcional: 1 cucharada de levadura nutricional
Preparamos el paté vegano de pimientos y anacardos:
En el vaso de la batidora triturar todos los ingredientes durante al menos 5 minutos o hasta que quede una pasta cremosa y untuosa.
Se puede empezar a consumir en el mismo momento, pero el sabor se potencia al día siguiente de haberlo preparado.
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Genial esta crema para untar, me ha encantado.
Saludos. Susana
Me alegra que te guste, Susana. Gracias y un abrazo
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