Como las fechas en las que nos encontramos ya lo van pidiendo, hoy prepara una Receta para Halloween: Cerebros de Coliflor.
Siguiendo la tónica del blog, esta idea para Halloween es saludable y queda muy rica.
La coliflor se adapta muy bien a la forma de un cerebro, así que con unos pequeños retoques tendremos estos terroríficos cerebros. Para preparar esta receta no necesitamos ser unos artistas, la idea es muy fácil y accesible para todos.
Lo que necesitamos:
- Coliflor
- Salsa de tomate frito casero
- Bolitas de mozzarella
- Aceitunas negras
- Salsa de soja o tamari
- Sal, al gusto
Preparamos la receta para Halloween: Cerebros de Coliflor:
Primero: Separamos la coliflor en cogollos de ración y utilizaremos los que deseemos preparar.
Segundo: Vamos a buscar que los cogollos asienten bien en el plato para que no bailen. Para ello, retiramos los troncos de los cogollos y también las partes que puedan sobrar.
Tercero: Con el fin de simular un cerebro, hacemos un corte transversal y vamos limpiando con la punta de un cuchillo hasta forma una abertura.
Cuarto: Cocemos los cogollos al vapor durante 15 minutos. La coliflor debe quedar hecha pero NO pasada ni que se deshaga, pincharemos con un tenedor para ir comprobando hasta que esté a nuestro gusto.
Quinto: Ya sólo nos queda montar el plato, así extendemos salsa de tomate en la base y colocamos un cerebro de coliflor encima. Si es necesario, podemos retocar los cortes para perfeccionar el cerebro. Seguidamente, regamos con salsa de soja las aberturas hasta que tomen un color obscuro.
Sexto: Para hacer un plato más completo y más atractivo, yo he acompañado los cerebros con unas bolitas de mozzarella imitando como si fueran ojos. Hacer los ojos es muy sencillo, regamos las bolitas de queso con salsa de soja para dar más sabor, colocamos un rodajita de aceituna negra encima y con el mismo cuchillo, cogemos tomate con la punta y vamos decorando los ojos a nuestro gusto.
Pues hasta aquí mi receta para Halloween de cerebros de coliflor para comer verdura de manera divertida en este día.
¡Happy and Scary Halloween!!
Te invito a mis redes sociales:
Te puede interesar:
